드뎌 일년 농사 #김장철 이에요~
요즘은 코로나 때문에 여럿이 모여서 김장하기도 힘들다보니 조금씩 담아드시거나
사먹는 경우가 많아요~
첨부터 김장양념에 #유인균 을 넣어서
김치를 담그는게 #김치유산균 을 늘리는데 가장 효과적이고 맛도 좋지만
이미 담은 김장김치도
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담은 지 오래되어 맛이 어중간한 김치도
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시중에서 사먹는 김치도
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유인균을 후첨가하여
#유산균폭탄김치 를 만드실 수 있답니다♡
1. 먼저, 이미 담은 김치의 #김치국물 을 따로 그릇에 부어내세요~
#백김치 랑 #물김치 도 가능합니다.
2. 분리한 김치국물에 유인균을 1~2스푼(약 2g) 넣어주세요. 김치양에 따라서 넣어야할 유인균 양도 늘어납니다~
3. 김치국물에 넣은 유인균이 잘 녹도록 골고루 잘 저어주세요~
4. 김치 위에 끼얹어 주세요. 김치 양이 많으면 반만 붇고 김치 위치를 위아래 바꾸고나서 나머지 부어주세요.
몇 일 숙성시킨 후 드시면 되구요,
시간이 지날 수록 김치유산균과 유인균이 늘어나면서 보다 시원하고 감칠맛이 돈답니다.
이미 담은 김치, 맛이 어중간한 김치, 사먹는 김치, 백김치, 물김치, 무김치,깍두기 모두 가능합니다^^
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